Meat Tenderizer Needle

Utile e funzionale

Good product

DER HAMMER trifft es wirklich gut. Ich kannte diese Art der Zubereitung vorher gar nicht und dachte bislang, dass das Endergebnis auf dem Teller ausschließlich von der Fleischqualität abhängt. Mit diesem Fleischzartmacher beziehungsweise Steaker oder Tenderizer ändert sich diese Sichtweise komplett. Selbst Mittelklasse-Fleisch von der EDEKA-Theke wird damit zu einem richtig starken Endprodukt.

Für den ersten Test im Zuge eines neu angeschafften unbeschichteten Edelstahl-Pfannen-Sets habe ich ein kleines 200-g-Rumpsteak von der EDEKA-Theke verwendet. Das Steak wurde mehrfach eingestochen, aber nicht wahllos bearbeitet, sondern mit Gefühl über die gesamte Fläche insgesamt etwa ein- bis zweimal. Danach direkt in die Pfanne, jeweils eine Minute pro Seite, fertig. Das Ergebnis war überraschend: extrem zart und weich wie Butter. So habe ich das bislang wirklich noch nie erlebt.

Das Einstechen selbst funktioniert problemlos. Ja, ein gewisser Kraftaufwand ist nötig, aber nach ein oder zwei Anwendungen geht das nahezu automatisch von der Hand.

Die Verarbeitung dieses rund 60 € teuren Produkts ist makellos. Ja, das ist deutlich mehr als die 15-€-Alternativen bei Amazon, aber hier merkt man sofort den Unterschied. Besonders überzeugend ist die Ausführung aus einem Guss. Es gibt keinerlei Löt- oder Schweißnähte, jede Kante und jede Kurve ist sauber gerundet. Das erleichtert die Reinigung enorm, da es keine engen Ecken gibt, in denen sich Reste festsetzen könnten. Die Nadeln gleiten sauber durch die gefederte Führungsplatte hinaus und auch wieder zurück. Dadurch bleibt das Steak beim Herausziehen der Nadeln zuverlässig auf dem Schneidebrett liegen, was in der Praxis hervorragend funktioniert.

Alles in allem entspricht das Produkt exakt der Beschreibung, auch die Angebotsbilder stellen nichts beschönigt dar. Total tolles Werkzeug. 60 € tun zwar erst einmal weh, sind meiner Ansicht nach für diese Qualität und den Effekt aber absolut gerechtfertigt.

Funktioniert einwandfrei

Ottimo acquisto
Ottima qualità e facile da pulire .
Lo consiglio